Baccarat začala nabírat na své popularitě ve všech částech světa. Tradiční i online hra baccarat se stala velmi oblíbeným druhem zábavy pro mnoho návštěvníků kasina. Existují tři různé druhy hry baccarat: Baccarat Chemin de Fer, Baccarat Banque a Punto Banco. V kasinech Severní Ameriky nadšenci hry baccarat hrají Punto Banco, která je velmi snadnou a velmi zábavnou hrou náhody!
Historikové hry baccarat věří, že nejdávnější verze této hry přišla na svět v Itálii v patnáctém století a hrála se pomocí tarokových karet. Panuje všeobecně uznávaný názor, že muž jménem Felix Falguierein byl zcela první osobou, která hrála baccarat. Italští hráči pojmenovali tuto hru 'Baccarat', což v italštině znamená 'nula'. V roce 1500 představili italští hráči Baccarat francouzským aristokratům a ti si velmi rádi tuto hru osvojili.
Hra baccarat zaznamenala velký vzestup v Severní Americe po incidentu Akio Kashiwagi. V únoru 1990 vstoupil prominentní obchodník jménem Kashiwagi, známý také pod přezdívkou 'The Warrior', do komplexu kasina Atlantic City Trump Plaza, které vlastní Donald Trump, aby si zahrál Baccarat. Vsadil celkem 200,000$ a vyhrál neuvěřitelnou sumu šesti miliónů dolarů. Kashiwagi zavítal do Trump Plaza o několik měsíců později s nadějí, že dosáhne stejného úspěchu, ale bohužel štěstěna se na něj znovu neusmála. Ve skutečnosti se během této návštěvy stal pravý opak. Po šesti za sebou jdoucích dnech u stolu Baccarat opustil 'The Warrior' lokalitu kasina 'lehčí' o deset miliónů dolarů. Je to prozatím největší rekordní ztráta v historii baccaratu.
V offline i online baccaratu se hodnota karet 2,3,4,5,6,7,8,9 nemění. Hodnota karet 10,J,Q,K se rovná nule, zatímco A (esa) mají hodnotu jednoho bodu. Když se celková hodnota karet v ruce rovná anebo přesahuje hodnotu 10, hráči Baccaratu nepočítají číslici desítek. Například: hodnota karet 7 a 8 odpovídá 5 (7 + 8 = 15 = 5). Od první číslice se upouští, protože celkový součet karet je vyšší než 10. Samozřejmě, že nejvyšší skóre odpovídá 9.
Ve hře baccarat existují jen tři možné výsledky, na které si hráči mohou vsadit - 'Player','Banker'
a 'Tie'. Hráči mají možnost podat sázky budˇ na 'Player' anebo na 'Banker'. Tyto sázky nereprezentují dealera anebo hráče. Dealer i hráč obdrží dvě karty obrácené lícem dolů. Následně vyhrává účastník s nejvyšším součtem hodnot karet!
Baccarat získal další renomé, když se prominentní spisovatel Ian Fleming rozhodl, že oblíbenou hrou jeho fikčního charakteru speciálního agenta 007 bude baccarat. Jamese Bonda můžeme spatřit hrát baccarat v nespočetných románech a filmech, zejména ve filmu Casino Royale (1973). Hra baccarat začala být ještě více oblíbenou s objevem internetu. Dnes jsou hry baccaratu online opravdu nezbytnou součástí každého virtuálního kasina.